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双师共建,外教来我校授课,让“Food Science and Nutrition”课堂绽放活力

作者:李玉芝时间:2024/04/09 10:45:44点击量:

 


为培育面向国际的食品领域人才,提升学生的国际文化素养,武汉轻工大学食品科学与工程学院邀请外籍教师来校,进行专业课程讲授。

Aly Esmat博士来自英国提赛德大学。在2024.3.25-2024.4.8期间,Aly为中英班2023级本科生进行了食品科学与营养课程的讲授。Aly以主题讲授的方式,对食品营养成分、体内代谢、食品加工等相关知识进行了讲授。课堂中,Aly以游戏互动的形式,讲解多糖的组成;以苹果切面和香蕉切面的小实验演示食品氧化,让学生更直观地了解并消化专业知识,课堂氛围活泼。

Aly的全英文授课,让同学们锻炼了专业词汇听力和口语表达。学习过程中,通过交流课堂建议,如全新专业单词单独讲解等,英文授课效果不断提升。最后,Aly的课程考核方式为面对面交流,而非传统的纸笔测试,这在保证学生掌握专业知识的同时,测试其专业知识的英文表达能力。

外教课堂的教学方式和考核方式,值得我们借鉴。同时,结合学生本身需求,对外教课堂进行调整,可将课堂效果最大化。