10月13日至15日，由我校和南京工业大学主办、我校化环学院承办的2023年应用化学与食品工程国际会议在学校金银湖校区恒青图书馆三楼学术报告厅举行。副校长王宏勋出席开幕式并致辞。来自中国、美国、澳大利亚、韩国、日本、印度等相关领域的专家学者近200人参加会议。大会执行主席、化环学院副院长闫俊涛主持开幕式。
王宏勋在致辞中代表主办方，向参加本次会议的各位嘉宾致以最诚挚的欢迎，并介绍了学校的基本情况。他希望以此次会议为契机，促进学术交流、加强学术研究和探讨，深化学术成果产业化合作，为推动应用化学与食品工程领域的发展提供重要的参考和指导。
大会主席、南京工业大学孙林兵教授代表大会组委会对参会嘉宾和学者表示热烈的欢迎，对我校为此次会议的召开付出的努力给予充分的肯定。他希望会议能够为解决国家重大需求贡献智慧和力量，为经济社会发展增添活力和动力。
在4个分会场内，与会专家学者作了95个报告。国内外专家聚焦功能材料制备及在环境修复与清洁能源中的应用、废物衍生的碳质材料在化学转化和环境修复中的可持续应用、双分散多孔介质中的热和流体流动、吸附与分离、二氧化碳捕获与转化、化学催化技术、水产胶原、生物质高值化利用、太阳能电池等作报告。我校化环学院、食品学院、硒产业学院参会代表主要围绕胶原、农业废弃物秸秆高值化利用、电池材料、光催化CO2还原、功能材料在食品快检方法中的应用、新型杀菌技术在预制调理肉制品中的应用研究、莲藕多糖-多酚复合物、新型表面活性剂、硒调控茶多糖结构和活性、功能化纳米硒、富硒微生物资源等作报告。
会议期间，与会专家学者还参观了学校油脂博物馆。
